Jenis makanan dari tepung tuh banyak banget loh, dan hampir semua orang pasti pernah nyicipin. Dari yang gurih sampai manis, semua bisa di olah dari bahan dasar yang satu ini. Nah, tepung ini emang bisa di bilang bahan serbaguna di dapur.
Tepung terigu, tepung beras, hingga tepung tapioka punya peran masing-masing dalam menciptakan cita rasa khas. Jadi, bukan cuma soal adonan, tapi juga tekstur dan aroma yang beda-beda. Setiap jenis punya “keunikan” sendiri yang bikin hasil masakannya juga unik.
Makanya, yuk kita bahas satu-satu makanan dari tepung yang sering banget jadi favorit orang Indonesia. Siapa tahu kamu jadi dapat inspirasi buat bikin camilan sendiri di rumah!
1. Martabak Manis: Camilan Sore yang Selalu i dCari
Martabak manis itu makanan dari tepung yang gampang banget di temuin di pinggir jalan. Ciri khasnya tuh empuk, manis, dan biasanya penuh topping seru kayak keju, cokelat, sampai kacang.
Adonannya terbuat dari tepung terigu yang di campur telur, gula, dan ragi. Hasil akhirnya tuh mirip kue, tapi punya bagian luar yang garing dan dalamnya lembut banget. Kalau dimakan pas hangat, duh… meleleh banget di mulut!
Martabak ini sering jadi andalan buat cemilan keluarga loh. Apalagi kalau bikin sendiri di rumah, topping nya bisa dikreasikan sesuka hati. Nggak ada bosennya deh pokoknya!
2. Pempek Palembang: Kenyalnya Bikin Nagih
Pempek adalah makanan dari tepung sagu yang di campur ikan giling. Teksturnya kenyal dan punya rasa khas yang makin mantap kalau di cocol kuah cuko.
Biasanya jenis tepung yang di pakai adalah sagu atau tapioka biar hasil akhirnya kenyal. Tapi penting juga loh kualitas tepungnya, karena itu yang nentuin apakah pempeknya bisa lembut atau malah keras.
Pempek ini nggak cuma enak, tapi juga punya nilai gizi dari ikan. Jadi meskipun jajanan, tetap ada manfaatnya buat tubuh. Cocok banget buat camilan sehat ala rumahan.
3. Kue Cubit: Mini Tapi Penuh Nostalgia
Kue cubit ini kecil kecil cabe rawit loh. Terbuat dari adonan tepung terigu, susu, dan telur, kue ini sering banget di buru anak anak sampai orang dewasa.
Proses masaknya juga unik, karena pakai cetakan khusus dan di masak di atas wajan kecil. Rasanya manis dan lembut, apalagi kalau di tambah topping warna warni kayak meses atau marshmallow.
Walau kelihatan sederhana, kue cubit selalu berhasil bikin orang senyum. Makanan dari tepung satu ini memang punya tempat tersendiri di hati banyak orang.
4. Donat: Olahan Tepung yang Mendunia
Donat termasuk makanan dari tepung yang paling mendunia. Biasanya pakai tepung terigu sebagai bahan utama, lalu di uleni sampai kalis dan digoreng sampai kecokelatan.
Ciri khas donat adalah bentuk bulat bolong tengah, meski sekarang banyak variasi bentuknya juga. Topping nya bebas banget, mulai dari gula halus sampai glasir warna warni.
Kalau mau bikin donat empuk, rahasianya ada di pemilihan tepung dan cara nguleninnya loh. Jadi jangan asal pilih tepung ya, harus yang protein tinggi biar hasilnya maksimal.
5. Cireng: Camilan Gurih dari Tepung Tapioka
Cireng atau aci di goreng adalah camilan khas Sunda yang terbuat dari tepung tapioka. Rasanya gurih, kenyal, dan makin nikmat kalau dimakan pakai sambal rujak.
Biar hasilnya enak, adonan cireng perlu dicampur dengan bumbu seperti bawang putih, daun bawang, dan sedikit garam. Setelah itu digoreng sampai permukaannya garing.
Kesimpulan
Jenis makanan dari tepung tuh banyak dari martabak manis, pempek, sampai cireng, semua makanan dari tepung punya keunikannya sendiri. Tinggal pilih aja mana yang paling cocok sama selera kamu.
Tepung sebagai bahan dasar itu memang fleksibel banget. Mau yang manis atau gurih, tinggal disesuaikan aja sama resepnya. Asalkan jenis tepungnya pas, hasilnya pasti memuaskan.
Dan jangan lupa, kualitas tepung juga ditentukan dari proses penepungannya. Jadi jangan sepelekan peran mesin penepung kalau kamu mau masuk ke dunia kuliner dari bahan dasar ini.
